Troubu předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení, který vyložíme papírem na pečení.
Do velké misky vysypeme směs na vídeňský dort, přidáme vajíčka, máslo, hnědý cukr a vanilku. Důkladně mixérem vyšleháme a z těsta vytvarujeme malé kuličky, které ukládáme na plech. Rukama je jemně stiskneme.
Pečeme cca 7 - 12 minut.
Smetanový sýr utřeme s máslem, kokosovoým extraktem a cukrem do pěny.
Cukrářským sáčkem nebo lžičkou navrstvíme nádivku na sušenku, zakryjeme druhou sušenkou a jemně přitlačíme. Kraje obalíme v kokosu. Dobrou chuť!