NejRecept.cz Maso Kuřecí maso Cuketové rolky s kuřecím masem
Cuketové rolky s kuřecím masem
Recept Cuketové rolky s kuřecím masem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   24.9.2019

Cuketové rolky s kuřecím masem

Cukety sice na zahrádce nemám, už před lety jsem jejich pěstování vzdala kvůli slimákům. Ale i přesto se mi doma tahle zelenina množí přímo geometrickou řadou. Jednu zelenou potvůrku zlikviduju a další dvě mi mužský přinese jako dárek od kolegů z práce. Že prý má doma takovou kuchařku, co si s tím hravě poradí. Autor: Danka

45 min
Čas přípravy
35 min
Čas vaření
Suroviny

Základní těsto na rolky:

cca 700g nahrubo nastrouhané cukety
1 lžička
soli
1 lžička
sušeného česneku
1/2 lžičky
drceného kmínu
100 g
najemno nastrouhaného tvrdého sýra
3 vrchovaté lžíce
hladké mouky
2 ks
vejce

Náplň:

2 ks
stehenní kuřecí řízky
1 lžička
grilovacího koření
2 lžíce
Solamylu
2 lžíce
sojové omáčky
trocha
vody, olej
1/2 ks
cibule
hrst
zelených fazolových lusků
cca 100 g
anglické slaniny
1 lžička
provensálského koření
dle chuti
sůl, mletý černý pepř
Postup receptu
Vytisknout
  1. Cuketu osolíme, promícháme a necháme "vyplakat", poté vyždímeme, přidáme strouhaný sýr, mouku, vejce, sůl a koření. Vše promícháme a natřeme na velký plech, vystlaný tukem vymazaným pečícím papírem. Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut. Poté překlopíme na druhý plech s novým pečícím papírem a z upečeného plátu opatrně stáhneme použitý pečící papír.
  2. Těsto rozdělíme na menší obdélníky (já krájím na 6 obdélníků), naplníme jakoukoliv náplní, srolujeme a asi 10 minut zapékáme v troubě na 180 stupňů.
  3. Fazolky orestujeme na pánvi společně s anglickou slaninou, ochutíme solí, pepřem a bylinkami. Maso promícháme s grilovacím kořením, zasypeme Solamylem a důkladně promícháme. Vsypeme ho do rozpáleného oleje a zprudka orestujeme, poté zakápneme sojovkou, promícháme, přidáme cibuli a ještě chvilku restujeme, pak podlijeme trochou vody, přidáme orestované fazolky a vše společně necháme pod pokličkou prohřát.
  4. Plnění: K jedné straně cuketového obdélníčku uložíme masovou náplň, protější stranu posypeme najemno nastrouhaným sýrem. Rolujeme směrem od masa k sýru, ten bude fungovat jako jakési "lepidlo" a udrží nám rolku smotanou. Použila jsem dalších 100g sýra.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář