Rodinný klenot - jednoduchý salát do skleniček bez zavařování

Name: Rodinný klenot - jednoduchý salát do skleniček bez zavařování
Prep time: 35 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 kg zelená paprika; 2 kg paradaka; 1 kg okurka; 1 kg mrkev; 1 kg cibule; 250 ml olej; 7 PL ocet; 6 PL kr. cukr; 6 PL sůl

Čalamády Zavařeniny

Výborný salát, který připravuji do skleniček každý rok. Jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako příloha k slanině, opečené klobáske nebo i na topinku. Autor: Triniti

35 min

Čas přípravy

5 min

Čas vaření

Doporučit0 0 9

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1 kg

zelená paprika

2 kg

paradaka

1 kg

okurka

1 kg

mrkev

1 kg

cibule

250 ml

olej

7 PL

ocet

6 PL

kr. cukr

6 PL

sůl

Postup receptu

Vytisknout

Zeleninu důkladně omyjeme a osušíme. Vše nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce. Přidáme všechny suroviny na zálivku, kromě octa. Promícháme a necháme odstát asi 4 hodiny.
Zelenina za ten čas pustí šťávu. Celý hrnec dáme na sporák a na mírném plameni necháme sevřít. Přidáme ocet a vaříme cca 5 minut. Plamen vypneme a horké plníme do čistých sklenic.
Pořádně uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout.
Skladujeme na tmavém a chladném místě.