NejRecept.cz Dezerty Koláče Pěnový švestkový koláč bez tvarohu a zakysané smetany

Pěnový švestkový koláč bez tvarohu a zakysané smetany

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 23.8.2019

Pěnový švestkový koláč bez tvarohu a zakysané smetany

Name: Pěnový švestkový koláč bez tvarohu a zakysané smetany
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Ingredients: 250 g máslo; 6 PL moučkový cukr; 1 PL vanilkový cukr; 4 ks žloutky; 1 lžička prášku do pečiva; 2 hrnky hladká mouka (250 ml); 4 ks bílky; špetka sůl; 2 PL bramborový škrob; 1 hrnek moučkový cukr; švestky

Koláče Dezerty Moučníky Švestky Podle ovoce

Nepotřebujete ani tvaroh, ani zakysanou smetanu a i tak upečete fantastický jemný a chutný koláček k nedělní kávičce. Jde o tradiční recept. Autor: Triniti

40 min

Čas přípravy

35 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

250 g

máslo

6 PL

moučkový cukr

1 PL

vanilkový cukr

4 ks

žloutky

1 lžička

prášku do pečiva

2 hrnky

hladká mouka (250 ml)

Pěna:

4 ks

bílky

špetka

sůl

2 PL

bramborový škrob

1 hrnek

moučkový cukr

Dále:

švestky

Postup receptu

Vytisknout

Máslo utřeme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme žloutky, mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujeme kuličku těsta, kterou odložíme na půl hodinu do chladničky.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do pěny, postupně přidáváme cukr a šleháme, dokud nedostaneme hustou lesklou pěnu a na závěr už jen vařečkou zamícháme prosátý škrob.
Odleželé těsto rozdělíme na polovinu. Jednu část uložíme na dno plechu, kde jsme umístili i pečící papír, navrstvíme na čtvrtky nakrájené švestky a rozetřeme sníh. Na vrch nastrouháme (na hrubém struhadle) druhou část těsta a dáme péct. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 st. asi 35 minut.