NejRecept.cz Sváteční pečení Vánoce Vánoční cukroví Pařížské rohlíčky Milionové pařížské rohlíčky

Milionové pařížské rohlíčky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 3.5.2019

Milionové pařížské rohlíčky

Name: Milionové pařížské rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Ingredients: 1 ks vejce; 100 g moučkový cukr; 100 g mleté vlašské ořechy; 1 PL hladká mouka; 1 ks vejce; 40 g kr. cukr; 10 g kakao; 80 g máslo; 100 g čokoláda; 1 PL olej

Pařížské rohlíčky Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Zákusky Dezerty

Pařížské rohlíky peču během celého roku, nejen na Vánoce. Objevila jsem množství receptů na tuto sladkou dobrotu, ale zůstala jsem věrná tomuto receptu. Pokud spěchám, tak dělám i nepečenou verzi - jako těsto používám dlouhou dětskou piškotu. Autor: Triniti

45 min

Čas přípravy

10 min

Čas vaření

Doporučit0 0 78

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

1 ks

vejce

100 g

moučkový cukr

100 g

mleté vlašské ořechy

1 PL

hladká mouka

Krém:

1 ks

vejce

40 g

kr. cukr

10 g

kakao

80 g

máslo

Poleva:

100 g

čokoláda

1 PL

olej

Postup receptu

Vytisknout

Všechny suroviny na těsto vymícháme mixérem na jednotnou hmotu, kterou přendáme do cukrářského sáčku a na plech s pečícím papírem stříkáme rohlíčky.
Rohlíčky upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů dozlatova - trvá to asi 10 minut, rohlíčky kontrolujeme, každá trouba peče jinak.
Nad párou vymícháme vajíčko s cukrem do tuhé pěny. Potom přidáme kakao a ještě krátce šleháme. Hmotu odstavíme a necháme mírně vychladnout. Máslo utřeme do pěny a přidáme i mírně vychladlou kakaovou hmotu. Následně krém dáme do cukrářského sáčku a odložíme na 20 minut do chladničky.
Krém stříkáme na vychladlé rohlíčky a dáme je pořádně zchladit. Teprve když je krém pořádně tuhý, máčíme v polevě (čokoládu rozpustíme ve vodní lázni spolu s lžící oleje).