Zapékané brambory s kysaným zelím

Name: Zapékané brambory s kysaným zelím
Prep time: 40 min
Cook time: 90 min
Ingredients: cca 1 kg pomletá plec; cca 1 kg brambory; 7 dcl kysané zelí; cca 150 g slaninka; 1 ks větší cibule; 4 stroužky česneku; sůl, pepř; kmín; mletá červená paprika; olej; zakysaná smetana

Vepřové maso Maso Oběd Část dne

Toto je vzpomínka na mou babičku. Já jsem si recept trošku upravila, přidala jsem mleté maso. Kdysi to bylo jídlo chudých - brambory měl každý, kysané zelí si naložili do sudů a slanina také nemohla chybět :)

40 min

Čas přípravy

90 min

Čas vaření

Doporučit0 0 32

Sdílet na Facebooku

Suroviny

cca 1 kg

pomletá plec

cca 1 kg

brambory

7 dcl

kysané zelí

cca 150 g

slaninka

1 ks

větší cibule

4 stroužky

česneku

sůl, pepř

kmín

mletá červená paprika

olej

zakysaná smetana

Postup receptu

Vytisknout

Slaninu nakrájím na kostičky. Na pánev naliju trošku oleje, přidám slaninu a trochu ji osmahnu. Přidám nakrájenou cibuli a česnek. Krátce restuji a když je to osmažené odstavím a přidám červenou mleté papriku.
Potom tu slaninu přidám do mletého masa, osolím, opepřím, přidám kmín a promíchám.
Brambory nakrájím na plátky, dám trochu oleje na pekáč a začnu skládat. Brambory osolím, opepřím a posypu kmínem. Na brambory dám připravené maso, na maso kysané zelí a druhou polovinu brambor. Osolím, opepřím, posypu kmínem a pokapu olejem.
Přikryji alobalem a peču ve vyhřáté troubě na 200 st. cca 1 hod.
Vezmu alobal a ještě dopékám asi 30 min.
Podávám se zakysanou smetanou.