NejRecept.cz Těstoviny Zapečené Těstoviny po lotryňsku

Těstoviny po lotryňsku

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Danula Vašíčková · 8.4.2019

Těstoviny po lotryňsku

Name: Těstoviny po lotryňsku
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 2 ks cibule (nadrobno); dle potřeby olej; cca 1 kg mletého masa (mix vepřového a hovězího); 2 ks malé plechovky rajského protlaku; 2 kostky Masox; cca 400 ml vody; 200 ml červeného vína; 4 stroužky česneku (prolisovat); 1 lžíce mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mletého chilli; 3 lžíce krystalu; dle chuti sůl, mletý černý pepř; 3 lžíce sušeného oregána; 1 lžička sušeného tymiánu; 1 lžíce Solamylu; 2 sáčky těstovin (celkem 1kg, dala jsem kolínka); 300 g tvrdého sýra (nastrouhat); 1 kelímek smetany ke šlehání

Zapečené Těstoviny Oběd Část dne

Časem jsem zjistila, že nemá cenu tyhle těstoviny zapékat v malém pekáčku. Vždycky po obědě zbyla jedna porce, o kterou se všichni večer do krve porvali. Takže jsem dneska záměrně vytáhla ten největší pekáč, co tu mám. A vy se nedivte, že je toho jako pro regiment. Klidně uvařte poloviční dávku. Ale třeba časem dospějete ke stejnému názoru. Autor: Danula

35 min

Čas přípravy

45 min

Čas vaření

Doporučit3 0 53

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2 ks

cibule (nadrobno)

dle potřeby

olej

cca 1 kg

mletého masa (mix vepřového a hovězího)

2 ks

malé plechovky rajského protlaku

2 kostky

Masox

cca 400 ml

vody

200 ml

červeného vína

4 stroužky

česneku (prolisovat)

1 lžíce

mleté sladké papriky

1/2 lžičky

mletého chilli

3 lžíce

krystalu

dle chuti

sůl, mletý černý pepř

3 lžíce

sušeného oregána

1 lžička

sušeného tymiánu

1 lžíce

Solamylu

2 sáčky

těstovin (celkem 1kg, dala jsem kolínka)

300 g

tvrdého sýra (nastrouhat)

1 kelímek

smetany ke šlehání

Postup receptu

Vytisknout

V hrnci necháme na oleji zesklovatět cibuli, vsypeme mleté maso a zarestujeme. Přidáme mletou papriku a rajský protlak a opět zarestujeme. Zalijeme vývarem (pokud nemáme, použijeme vodu a Masox), přidáme víno, prolisovaný česnek, cukr, sůl a koření a necháme pod pokličkou lehce probublávat.
Ve velkém hrnci si ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje uvaříme klasickým způsobem těstoviny, poté scedíme.
Omáčku zahustíme Solamylem, rozmíchaným cca ve 100ml studené vody a ještě chvíli provaříme. Dle potřeby dochutíme a přisolíme, omáčka by měla být chuťově trochu výraznější, takže nešetřete bylinkami. Hotovou omáčku vlijeme do scezených těstovin, důkladně promícháme a necháme cca 15 minut jakoby nasáknout. Směs vlijeme do velkého pekáče, posypeme strouhaným sýrem a přelijeme smetanou.
Zapékáme asi 45 minut na 160 stupňů.