Vynikající kokosové řezy s čokoládou

Přidejte svoji vlastní fotku

Lacusin · 28.10.2014

Vynikající kokosové řezy s čokoládou

Moučníky Dezerty Koláče, cukroví

Kokos je oblíbenou součástí dezertů. Tato varianta kokosového zákusku je neodolatelná! Dělala jsem tento koláček na oslavu, kde sklidil velký úspěch, tak jsem ho po oslavě na druhý den dělala znovu. Řeknu vám, kokosové zákusky jsou top, tento jsem si ve svém sešitě s recepty zaznačila s velkými písmeny, abych na něj nezapomněla. Autor: Lacusin

Doporučit9 0 96

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

300 g

polohrubá mouka

2 lžičky

kakao

1 bal.

prášek do pečiva

125 g

máslo

150 g

moučkový cukr

1 ks

vejce

2 lžíce

zakysaná smetana

1 lžíce

máslo

1 lžíce

polohrubá mouka

Kokosová vrstva:

6 ks

bílku

150 g

moučkový cukr

250 g

kokos

Krém:

6 ks

žloutky

3 lžíce

polohrubá mouka

300 ml

mléko

150 g

máslo

150 g

moučkový cukr

1 bal.

vanilkový cukr

Dále budeme potřebovat:

100 g

tmavá čokoláda

2 lžíce

slunečnicový olej

50 g

kokos

Postup receptu

Vytisknout

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a připravíme si plech na pečení o velikosti 34 x 34 cm. Vyložíme ho papírem na pečení.
Mouku si smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem. Postupně přidáme vejce a měkké máslo, zakysanou smetanu a vyhnete těsto. Rozdělíme ho na 2 části a dáme do lednice na minimálně půl hodinu.
Vaječné bílky si vyšleháme spolu s cukrem do hustého sněhu a opatrně vmícháme kokos.
Těsto si rozválíme do požadované velikosti plechu. Plech si vymažeme máslem a vysypeme moukou, položíme jeden plát těsta, navrstvíme bílkovou nádivku a přikryjeme druhým plátem těsta.
Dáme péct do trouby cca 20 minut. Upečené necháme vychladnout.
Žloutky si smícháme spolu s polovinou cukru, přidáme mléko a polovinu mouky. Pořádně promícháme a dáme na oheň. Za stálého míchání vaříme - postupně přisypáváme i zbylým mouku. Uvařené necháme vychladnout.
Druhou polovinu cukru si vyšleháme spolu s máslem a vanilkovým cukrem do pěny. Postupně přidáme vychladlý krém ze žloutků. Navrstvíme na upečený a vychladlý koláč.
Čokoládu si spolu se slunečnicovým olejem rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme na navrstvený krém. Posypeme kokosem a necháme ztuhnout. Nakrájíme horkým nožem a podáváme. Dobrou chuť!