Hovězí plátky na houbách

Name: Hovězí plátky na houbách
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 500 g zadního hovězího nebo roštěnky; 2 ks cibule; 300 g čerstvých hub (nebo sušených); sůl, pepř; kmín; olej; sádlo; houbový bujon; houbové koření; hladká mouka

Hovězí maso Maso Oběd Část dne Recepty z hub

Nedávno jsme navštívili s mým manželem a dobrým kamarádem les a ten nám poskytl krásný plný voňavý košíček těch nejlepších hub sezóny. Samozřejmě hned jsem musela vyzkoušet, zda jsou opravdu takové chutné jako voní v košíku. Připravila jsem hovězí plátky na houbách a k tomu už jen klasicky vařený brambor jako přílohu.

20 min

Čas přípravy

60 min

Čas vaření

Doporučit0 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

500 g

zadního hovězího nebo roštěnky

2 ks

cibule

300 g

čerstvých hub (nebo sušených)

sůl, pepř

kmín

olej

sádlo

houbový bujon

houbové koření

hladká mouka

Postup receptu

Vytisknout

Maso nakrájíme na plátky, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a vložíme okořeněné plátky, z jedné strany obalené v hladké mouce. Lehce osmahneme z obou stran.
Podlijeme nejlépe vývarem s houbovým bujonem, poprášíme houbovým kořením a přikryté pokličkou a dusíme.
Vložíme čerstvé očištěné houby (můžou být sušené, předem namočené), osolíme, přidáme krapet drceného kmínu a zlehka podusíme.
Asi poté přidáme podušené houby a necháme vařit, dokud maso není měkké, Až je maso měkké vyjmeme ho. Omáčku můžeme zahustit a dochutit podle chuti.
Pak maso vložíme zpátky a prohřejeme.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí