,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa

Name: ,,Pomalený,, pivní gulášek z telecího masa
Prep time: 20 min
Cook time: 270 min
Ingredients: Cca 1 kg telecího masa (já použila nožinu); 3 ks větší cibule (nadrobno); dle potřeby sádlo; 5 stroužků česneku (nadrobno); 1 lžíce mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou); 500 ml světlého piva; 2 lžíce rajského protlaku; 1 lžíce sušené majoránky; masový vývar; sůl, mletý černý pepř; mleté chilli; hladká mouka

Telecí maso Maso Oběd Část dne Hovězí guláš Omáčky Česká kuchyně Národní kuchyně

Dneska jsme si dopřáli výtečný gulášek, do zítřka se ještě pěkně rozleží a kluci budou mít super obídek... Samozřejmě, pokud zůstane, protože už vidím, jak každý slintá nad hrncem a ptá si porci. Zítra, pokud vydrží bude příloha domácí knedlík. Vypadá to náramně dobře a chutná to určitě ještě víc, to mi řekla souseda, když přišla na návštěvu, tak doufám, že to takto i bude :) Doporučuji :) Autor: Danka

20 min

Čas přípravy

270 min

Čas vaření

Doporučit0 0 12

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Cca 1 kg

telecího masa (já použila nožinu)

3 ks

větší cibule (nadrobno)

dle potřeby

sádlo

5 stroužků

česneku (nadrobno)

1 lžíce

mleté sladké papriky (dala jsem zauzenou)

500 ml

světlého piva

2 lžíce

rajského protlaku

1 lžíce

sušené majoránky

masový vývar

sůl, mletý černý pepř

mleté chilli

hladká mouka

Postup receptu

Vytisknout

Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na velké kostky. Ty zprudka orestujeme na sádle (restuju po částech) a odložíme do pomalého hrnce. Ve výpeku orestujeme pěkně dohněda cibuli, zalijeme trochou vývaru a necháme chvilinku "odvařit".
Vše vlijeme do hrnce k masu, přidáme česnek, rajský protlak, mletou papriku, mletý pepř, sůl a pivo, zalijeme vývarem, aby bylo maso ponořené, uzavřeme a vaříme na nižší stupeň asi 4 hodinky. Maso musí být měkké.
Potom zahustíme trochou hladké mouky, rozmíchané ve studené vodě, přidáme majoránku a necháme dalších 30 minut vařit.
Dochutíme mletým chilli, případně dle chuti přisolíme.