NejRecept.cz Luštěniny Fazole Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce

Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Danula Vašíčková · 20.8.2018

Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce

Name: Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Ingredients: 500 g čerstvých fazolových lusků; 1 ks středně velká cibule (nadrobno); 50 g másla; 2 lžíce hladké mouky; 1-2 lžíce octa; 1 lžička krystalu; kelímek smetany ke šlehání; sůl, mletý černý pepř, Podravka; čerstvý kopr (nadrobno nasekat); 1 kg brambor; 4 lžíce tatarské omáčky; 2 lžíce oleje; 2 lžičky mleté sladké papriky; 1/2 lžičky mletého černého pepře; 1 lžička soli

Fazole Luštěniny Oběd Část dne

Fazolek je i navzdory suchému počasí na zahrádce dostatek, takže krmím rodinku i trošku zdravěji... Nemusíme mít stále pouze masíčko k obědu. Dnes to bylo vegetariánské jídlo a řeknu vám, každý se olizoval. Někdy namísto vajíčka dám pečenou klobásku a tehdy se olizuje můj manžel, ten by jedl klobásky i na snídani :) Autor: Danka

20 min

Čas přípravy

70 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Fazolky :

500 g

čerstvých fazolových lusků

1 ks

středně velká cibule (nadrobno)

50 g

másla

2 lžíce

hladké mouky

1-2 lžíce

octa

1 lžička

krystalu

kelímek

smetany ke šlehání

sůl, mletý černý pepř, Podravka

čerstvý kopr (nadrobno nasekat)

Brambory:

1 kg

brambor

4 lžíce

tatarské omáčky

2 lžíce

oleje

2 lžičky

mleté sladké papriky

1/2 lžičky

mletého černého pepře

1 lžička

soli

Postup receptu

Vytisknout

Fazolky omyjeme, odřízneme stopku a nařežeme na menší kousky. vsypeme je do hrnce s vroucí osolenou vodou a vaříme do poloměkka, poté scedíme a propláchneme studenou vodou. Vývar nevyléváme, použijeme ho později.
V hrnci necháme na másle zesklovatět cibuli, vsypeme mouku a usmažíme světlou jíšku. Tu rozředíme vývarem z fazolek a provaříme. Přidáme ocet, cukr a fazolky, ochutíme solí a pepřem, přidáme kopr a smetanu a ještě chvíli necháme povařit. Dochutíme Podravkou.
Brambory omyjeme, nakrájíme na čtvrtiny nebo šestiny (to záleží na velikosti), vložíme do mísy, zalijeme studenou vodou a necháme "máčet" asi 10 minut.
Poté brambory scedíme a osušíme v utěrce.
V míse smícháme tatarku, olej, mletou papriku, mletý pepř a sůl a do této směsi přisypeme brambory. Rukou důkladně promícháme a klademe jednotlivě na plech s pečícím papírem řeznou plochou nahoru. Pečeme asi 40 minut na 180 stupňů.

Fazolové lusky na smetaně, tatarkové bramburky a ztracené vejce

NEJLEPŠÍ RECEPTY

Fazolky :

Brambory:

Nejnovější recepty

Video ochutnávky

Sbírky receptů