Bramborové lokše jako od babičky

Name: Bramborové lokše jako od babičky
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Ingredients: předem uvařené a vychladlé brambory; hladká mouka; sůl; rozpuštěné máslo nebo sádlo na potírání

Oběd Část dne Přílohy Lokše Chuťovky Česká kuchyně Národní kuchyně

Naše babičky, prababičky, pra-prababičky a pra-pra-pra...babičky moc dobře věděly, co je dobré... Pekly je na rozžhavených kamnech, ale to neznamená, že zůstaneme ochuzeni o tuhle dobrotu jen z důvodu, že máme doma moderní a ještě modernější elektrospotřebiče. :D :D :D Autor: Danka

40 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 25

Sdílet na Facebooku

Suroviny

předem uvařené a vychladlé brambory

hladká mouka

sůl

rozpuštěné máslo nebo sádlo na potírání

Postup receptu

Vytisknout

Brambory nastrouháme najemno, přidáme sůl a hladkou mouku a vypracujeme těsto, které bude mít konzistenci asi jako těsto na knedlíky, nemělo by se lepit.
Ihned rozdělíme na menší dílky, ze kterých vyválíme na pomoučené pracovní desce tenké placky o velikosti velké pánve (každý si musí uzpůsobit dle možností) a pečeme na pánvi nasucho z obou stran.
Okamžik, kdy je placka z jedné strany pečená poznáme podle tvořících se tmavých skvrn.
Placku otočíme, potřeme lehce máslem a dopečeme i z druhé strany. Touto stranou přetočíme hotovou placku na velký talíř, opět potřeme máslem a stočíme.
Hotové placky podávám k hustým polévkám, jako je gulášová nebo zelná, místo pečiva. Dají se samozřejmě pojídat i samotné, ale moje děti je milují třeba potřené švestkovými povidly.