NejRecept.cz Dezerty Muffiny a Cupcakes Žitné muffiny
Žitné muffiny
Recept Žitné muffiny
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
ebass ebass    ·   29.4.2018

Žitné muffiny

Zase trošku zdravější. Tentokrát jsem tyto muffiny připravovala ze žitné mouky spolu s kozím jogurtem. Osladila jsem je kokosovým sirupem a ještě jsem měla v mrazničce borůvky z minulého roku. Čerpám zásoby, tak doufám, že i letos bude úrody až až :) Poměr surovin je výborný, muffiny jsou nadýchané, jemné a křehké jakoby byly z klasické bílé mouky. A přitom jsou mnohem zdravější :) Autor: ebass

Suroviny

Na maffinky - 12 ks

280 g
žitné mouky
100 g
oleje
125 g
kozího jogurtu
2 ks
vejce
100 g
kokosového (datlového, agávového...) sirupu
50 g
kokosového cukru
1 ks
PRDOPEČ bez fosfátů
2 lžíce
horké vody
60 ks
borůvek
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do mísy dáme vejce a cukr a začneme šlehat, přidáme horkou vodu a šleháme 5 minut. Mezitím si zapneme troubu na 170 stupňů.
  2. Po pěti minutách stále šleháme a přidáme olej a jogurt.
  3. Stále šleháme a přidáváme, po lžících, žitnou mouku, do které jsme přimíchali PRDOPEČ. Těsto je hustší. 
  4. Plech na 12 muffinů vyložíme papírovými košíčky a rozdělíme těsto.
  5. Na vrch každého muffinku dáme 5 borůvek.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář