NejRecept.cz Chuťovky Karamelová bomba se žloutkovým krémem a piškoty
Karamelová bomba se žloutkovým krémem a piškoty
Recept Karamelová bomba se žloutkovým krémem a piškoty
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
NejLucka NejLucka    ·   28.2.2015

Karamelová bomba se žloutkovým krémem a piškoty

Tento lahodný dezert je fantastický. Karamelové šílenství s piškoty, karamelovým krémem a šlehačkou. Mňam!

Suroviny

Budeme potřebovat:

150 g
kr. cukr
100 g
máslo
3 ks
žloutky
3 lžíce
kr. cukr
1 bal.
vanilkový cukr
1 lžíce
kukuřičný škrob
500 ml
mléka

Dále budeme potřebovat:

3 ks
bílky
3 lžíce
moučkový cukr
100 ml
smetana ke šlehání
1 bal.
Smetafix - ztužovač
20 ks
piškoty - dlouhé
Postup receptu
Vytisknout
  1. Piškoty si polámeme na menší části a uložíme je do sklenic.
  2. Žloutky s kr. (3 lžíce) a vanilkovým cukrem si vymícháme vidličkou. Přidáme kukuřičný škrob a zalijeme to teplým mlékem. Přesuneme na přímý oheň a vaříme do zhoustnutí.
  3. Takto připravený krém si nalijeme na piškoty a necháme vychladnout.
  4. 150 g kr. cukru si na pánvi necháme zkaramelizovat. Když vidíme, že cukr nám zkaramelizuje, přidáme na kostičky nakrájené máslo a spojíme. Horké nalijeme na studený plech a necháme ztuhnout. Když je karamel tuhý, nožem nebo ostrou vařečkou si karamel nadrtíme na malé části.
  5. Bílky si vyšleháme na tuhý sníh ve vodní lázni spolu s cukrem. Přidáme nadrcený karamel (trochu si necháme na ozdobu) a promícháme. V druhé misce si utřeme smetanu ke šlehání se ztužovačem a jemně přimícháme k bílkové pěně.
  6. Navrstvíme na chladný žloutkový krém, posypeme karamelem a podáváme. Dobrou chuť!

Zdroj: Nosalty

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář