Farmářská krkovička v cibuli a pivu

Oběd Část dne

Použila jsem koření farmářský steak, ale pokud neseženete, tak nevadí. Koření obsahuje česnek sušený mletý, sůl, pepř černý drcený, sušená petrželová nať šalvěj mletá. Ale v supermarketu běžně koupíte i to, co jsem použila já. Autor: Naďa I. (Rebeka)

Doporučit1 0 60

Sdílet na Facebooku

Suroviny

2x 200 g

plátky krkovice s kostí

1 lžíce

koření Farmářský steak (Vitana)

2 lžíce

oleje

2 ks

velké cibule

200 ml

svělého piva

50 ml

vývaru nebo vody

1 lžíce

sádla

Postup receptu

Vytisknout

Plátky krkovice o výšce 2 cm zakápneme olejem a posypeme kořením. V lednici necháme 24 hodin. Před vlastní úpravou necháme při pokojové teplotě hodinu. Poté na pánvi s trochou rozpáleného olejeme zprudla opečeme z obou stran (z každé 3 minuty).
Do pekáčku dáme sádlo a dno zasypeme na půlkolečka pokrájenou cibulí. Vložíme maso a druhou cibulí taktéž pokrájenou na půlkolečka zasypeme maso. Podlejeme pivem a přiklopíme poklicí nebo alobalem.
Vložíme do trouby a pečeme hodinu na 220 st.
Pak odklopíme, podlejem vodou a dopékáme na barvu. Necháme zredukovat výpek. Cibule zmírní hořkost piva. Podáváme např. se šťouchanými brambory.

Můj blog: Vaření s Tomem