Vývar s játrovými knedlíky

Vepřový vývar Polévky Česká kuchyně Národní kuchyně

Jednoduchá polévka, která zasytí. Někdo dělává vývar pouze s těstovinami, obvykle s nudlemi, no já jsem zastánce starých tradici a tehdy naše babičky do polévky dělávali játrové knedlíky. Jsou vynikající a pokud mám čerstvou petrželkou tak je to o úplně něčem jiném. Vyzkoušejte. Autor: Solung

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Játrové knedlíky:

350 g

kuřecí játra

2 ks

stroužek česneku

1 ks

malá cibulka

2 ks

celá vajíčka

dle chuti

sůl, pepř

4 lžíce

strouhanka

Vývar:

2 ks

vepřová kost

voda

vegeta

sůl

pepř

Postup receptu

Vytisknout

Játra očistíme a vložíme do mixéru, přidáme česnek, cibulku, celá vejce a vymixujeme na hladkou kaši.
Kaši vylije do misky a přidáme sůl, pepř, strouhanku a vymícháme.
Uvaříme vývar z kosti - mohou být i hovězí - a když se nám vývar uvaří, pomalu, přes děravé síto na halušky/noky/knedlíky (jak chcete, někdo je volá knedlíky, někdo noky, někdo halušky) házíme.