Pstruh pečený v troubě

Pstruh Ryby a mořské plody Vánoce Sváteční pečení Oběd Část dne

U nás doma pstruha připravuji na Vánoce. Kapr nám velmi nechutná, tak jsem hledala chutnější náhradu. Vyzkoušela jsem mnoho druhů, od kapra až po lososa a nejlepší varianta pro nás je určitě pstruh. Peču ho na másle, jen zlehka ho pomoučím a dobře osolím (nebojte se přisolit více, ryba potřebuje hodně soli). Nejčastěji jako přílohu volím bramborový salát, ale klidně můžete zvolit i bramborovou kaši nebo zeleninový salát. Autor: Lenulka

Doporučit1 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

4 ks

pstruh

dle potřeby

máslo

dle potřeby

olej

dle chuti

sůl

troška

hladká mouka

Postup receptu

Vytisknout

Pstruhy omyjeme, vykucháme, dobře osolíme i uvnitř a kůži z každé strany asi 3x nařízneme, aby se pstruh nekroutil. Potom povrch obalíme v mouce.
V pekáči rozehřejeme máslo, můžeme přidat i lžíci oleje, aby se máslo nepřepalovalo. Vložíme připravené ryby a pečeme na 180 °C asi 35 minut, až povrch zezlátne.
Pečeného pstruha podáváme s bramborovým salátem nebo s bramborovou kaší.