Klasické linecké těsto

Linecké Těsta Linecké cukroví Vánoční cukroví Vánoce Sváteční pečení Koláče, cukroví

Miluji pečení z lineckého těsta. Super se tvaruje, pečivo má dlouhou trvanlivost. Je to starodávný recept, který velmi ráda používám při pečení. Je to základní těsto, které přidáním kakaa nebo mletých ořechů obměňuji dle chuti a potřeby. Autor: Adkas

Doporučit0 0 27

Sdílet na Facebooku

Suroviny

370 g

polohrubá mouka

250 g

máslo

120 g

moučkový cukr

1/2 ks

citron - kůra

1 ks

žloutek

Postup receptu

Vytisknout

Prosátou mouku, moučkový cukr a nastrouhanou citronovou kůru smícháme v misce, přidáme na menší kousky nakrájené studené máslo a žloutek. Zpracuji kuličku, těsto nezpracovávám dlouho, jen krátce. Zabalím do fólie a odložím do lednice na minimálně 1 hodinu.
Těsto rozválíme na tloušťku cca 3 mm a můžeme vykrajovat různé tvary. Pečeme na 180 stupňů pouze 5-7 minut. Dáváme pozor, těsto se rychle upeče (může vám při dlouhém pečení vyschnout).
Plech se může vystlat papírem na pečení nebo můžeme plech jen lehce potřít máslem.
Hotové linecké koláčky slepujeme marmeládou a posypeme moučkovým cukrem.