Pudinkové řezy se zakysanou smetanou

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Lacusin · 8.3.2016

Pudinkové řezy se zakysanou smetanou

Pudinkové řezy se zakysanou smetanou. Pokud napíšu, že z plechu vše zmizelo za 10 minut, tak to asi přeženu. Příště dvojitá dávka :) Autor: Lacusin

Suroviny

6 ks

vajec

250 g

krupicového cukru

100 ml

horké vody

100 ml

oleje

300 g

hladké mouky

1 ks

prášek do pečiva

2 lžíce

kakaa

špetka

soli

800 ml

mléka

2 ks

pudinkové prášky (malinové)

4 lžíce

cukru krystal

800 g

zakysané smetany

1 ks

vanilkový cukr

4 lžíce

moučkového cukru

čokohoblinky na posypání

Postup receptu

Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky ušleháme s polovinou cukru do světlé pěny. Postupně přiléváme vodu a olej. Pak přimícháme mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme ušlehaný sníh z bílků se špetkou soli a druhou polovinou cukru.
2/3 těsta nalijeme na plech. Do zbylého těsta vmícháme kakao.
Většinu mléka dáme vařit, ve zbylém mléce rozmícháme pudinky a cukr a vlijeme do vřelého mléka. Uvaříme hustý pudink a cik cak ho nalijeme na těsto.
Dáme péct na 160 °C.
Po upečení necháme vychladnout a potřeme zakysanou smetanou smíchanou s cukrem. Na závěr posypeme čokohoblinkami.
Dáme ztuhnout do lednice. Krájíme až po úplném vychlazení.