Polévka z pečeného květáku

Květák rozdělíme na růžičky, omyjeme a dáme do pekáčku, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, posypeme trochu mletou paprikou a kari. Upečeme.

Pak dáme do hrnce, ale trochu květáku si necháme na ozdobu. Zalijeme zeleninovým vývarem a rozmixujeme, pokud je třeba, tak polévku zahustíme hraškou, aby byla krémová. Přidáme smetanu, a povaříme.

Do polévky nakonec přidáme nasekanou petrželku nebo pažitku.

Na talíři ozdobíme pečeným květákem, pokapeme smetanou a posypeme zlehka kajenským pepřem.