NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Jablečný koláček našich babiček
Jablečný koláček našich babiček
Recept Jablečný koláček našich babiček
LENULKA    ·   23.10.2015

Jablečný koláček našich babiček

Klasický recept na jablečný koláč od našich babiček.

25 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Sdílet na Facebooku
Suroviny

Těsto:

600 g
polohrubá mouka
200 g
moučkový cukr
1 bal.
prášek do pečiva
2 ks
žloutky
2 lžíce
zakysaná smetana
120 g
tuk nebo máslo

Nádivka:

2,5 kg
jablka
2 bal.
vanilkový cukr
1 lžičky
skořice
100 g
kr. cukr
4 ks
bílky

Dále budeme potřebovat:

moučkový cukr na posypání
Postup receptu
Vytisknout
  1. Ze surovin na těsto zpracujeme kuličku, kterou zabalíme do fólie a odložíme do lednice na půl hodinu.
  2. Jablka očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Dáme je do hrnce spolu s vanilkovým a kr. cukrem, přidáme skořici a dusíme do měkka. Měkké jablka odstavíme a necháme vychladnout.
  3. Těsto rozdělíme na polovinu. Obě části rozválíme na pomoučeném pracovní desce. Jedno těsto přendáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.
  4. Na těsto navrstvíme jablečnou hmotu, do které jsme jemně vmíchali ušlehaný sníh z bílků a pěkně uhladíme. Na jablečnou náplň položíme druhý plát těsta, který vidličkou propícháme a dáme péct do předem vyhřáté trouby při teplotě 190 stupňů. Pečeme do zlata. Vrch můžeme potřít olejem, ale nemusíme.
  5. Upečený koláč vyjmeme a necháme vychladnout. Vrch posypeme moučkovým cukrem.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář