NejRecept.cz Dezerty Cheesecake Borůvkový cheesecake
Borůvkový cheesecake
Recept Borůvkový cheesecake
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
sonizna    ·   7.9.2015

Borůvkový cheesecake

Borůvkový cheesecake od sonizny.

Suroviny

Na korpus:

200 g
sušenky máslové
100 g
máslo

Náplň:

500 g
mascarpone
1 ks
citron
50 g
cukr krupice
3 ks
žloutek

Na dokončení:

200 g
borůvky
Postup receptu
Vytisknout
  1. Sušenky rozdrtíme na prášek a smícháme je s rozpuštěným máslem. Tuto hmotu natlačíme na dno dortové formy o průměru 20 cm.
  2. Mascarpone vyšleháme se třemi lžícemi citronové šťávy a kůry, přidáme cukr a žloutky a šleháme, dokud se cukr nerozpustí. Tuto směs pak nalijeme na připravený korpus.
  3. Borůvky smícháme se třemi lžícemi vodu a cukrem dle chuti a svaříme je na plotně. Nyní máme tři možnosti: buď je všechny vmícháme do mascarponové směsi, nebo nenalijeme nic a polijeme až upečený cheesecake, anebo (jako na obrázku) část směsi dáme na korpus a poté zalijeme mascarpone a při podávání poté polijeme zbylou borůvkovou směsí.
  4. Cheesecake pečeme 35-45 minut na 180 °C. Výsledný dort musí být tuhý – tzn. pokud je tekutý, pečeme o něco déle, dokud neztuhne.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář