Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.

Name: Úžasný křupavý pivní chléb. Náš oblíbený recept, který stojí za vyzkoušení.
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 250 ml světlé pivo; 100 ml voda; 1/3 ks droždí; 2 lžičky sůl; 2,5 lžiček drcený kmín; 350 g hladká mouka; 150 g celozrnná mouka; slunečnicová semínka

Chléb Pečivo

Receptů na chléb je nespočet a člověk někdy neví, který vyzkoušet. Tenhle je ale jistota. Nejlepší chléb, který si můžete upéct doma.

30 min

Čas přípravy

50 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

250 ml

světlé pivo

100 ml

voda

1/3 ks

droždí

2 lžičky

sůl

2,5 lžiček

drcený kmín

350 g

hladká mouka

150 g

celozrnná mouka

slunečnicová semínka

Postup receptu

Vytisknout

Ze surovin uhněteme těsto (můžeme nejprve udělat kvásek a ten přidat k surovinám nebo rovnou zamíchat vše spolu), a necháme vykynout asi hodinu. Do těsta můžeme přidat i další semena jako lněná, dýňová, sezamová atd., podle chuti. U nás máme semínka rádi a přidávám často.
Vykynuté těsto rozválejte na chleba, obalte v mouce a nechte v uzavřené nádobě asi 20 minut kynout. Během této doby jsem troubu rozehřála na 250st.
Chléb nařežeme a dáme péct zakrytý na 250st na 30 minut.
Potom chléb odkryjeme a pečeme ještě 20 minut na 200st.
Krájíme až po vychladnutí, aby z chleba neunikla veškerá pára a vlhkost a nebyl suchý.