NejRecept.cz Dezerty Koláče Tvarohový koláč Tvarohovo - makové koláče - těsto podle mojí maminky

Tvarohovo - makové koláče - těsto podle mojí maminky

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 9.3.2024

Tvarohovo - makové koláče - těsto podle mojí maminky

Name: Tvarohovo - makové koláče - těsto podle mojí maminky
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 1/2 kostky droždí; 500 g hladká mouka; 100 g rozehřáté máslo; 2 ks žloutek; 100 g krystalový cukr; 250-300 ml teplé mléko; špetka sůl; lžíce rum; dle chuti citronová kůra; 1 ks tvaroh; dle chuti cukr; 1 ks žloutek; dle chuti citronová kůra i štáva; trochu mléko; dle chuti rozinky; trochu rum; trochu mletý mák; na potření vejce; trochu mléko; dle chuti drobenka; trochu teplá voda; trochu med

Koláče Dezerty Kynuté Těsta Moučníky Koláče, cukroví Tvarohový koláč

Recept na těsto je od mé maminky. Naplnila jsem je tvarohem. Tvaroh zahušťuji mletým mákem. Jsou vynikající. Uzavírám je pouze jako šátečky, čili ne úplně. Po upečení je potírám jen teplou vodou, do které přidávám trochu medu. Autor: Jana P. B.

85 min

Čas přípravy

25 min

Čas vaření

Doporučit0 0 7

Sdílet na Facebooku

Suroviny

1/2 kostky

droždí

500 g

hladká mouka

100 g

rozehřáté máslo

2 ks

žloutek

100 g

krystalový cukr

250-300 ml

teplé mléko

špetka

sůl

lžíce

rum

dle chuti

citronová kůra

Náplň:

1 ks

tvaroh

dle chuti

cukr

1 ks

žloutek

dle chuti

citronová kůra i štáva

trochu

mléko

dle chuti

rozinky

trochu

rum

trochu

mletý mák

Dále:

na potření

vejce

trochu

mléko

dle chuti

drobenka

trochu

teplá voda

trochu

med

Postup receptu

Vytisknout

Z lžičky cukru, mléka a droždí necháme vzejít kvásek. Přidáme ho k ostatním surovinám a vypracujeme hladké těsto.
Po vykynutí uděláme váleček, rozkrájíme na dílky (nevykrajuji), počet záleží na velikosti koláčků.
Každý naplníme tvarohem - tvaroh, cukr, žloutek, citronová kůra i štáva a trochu mléka. Mohou být i rozinky máčené v rumu a zahustím mletým mákem, uzavřeme, pouze tak, jako šátečky, ne úpně, malinko zploštíme, potřeme vejcem s mlékem a posypeme drobenkou (1:1:1 - polohrubá mouka, moučkový cukr, máslo) už rovnou na plechu.
Necháme ještě 15 minut kynout.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 do zlatova, asi 25 min. Po upečení potřeme okraje jen teplou vodou s troškou medu.