4 žloutky, 200 g cukru a 1 máslo nebo heru ušleháme, pak přidáme 1 tučný tvaroh a šleháme dál, přidáme 200 g polohrubé mouky a 1 prášek do pečiva, nakonec vmícháme sníh ze 4 bílků.
Do části těsta přidáme kakao a do vymazané a moukou vysypané formy klademe střídavě světlé a tmavé těsto.
Dáme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 45 minut.