NejRecept.cz Pečivo Veky a bagety Skvělý a jednoduchý recept na domácí bagety, které jsou krásně nadýchané a křupavé. Ideální pro domácí chlebíčky.

Skvělý a jednoduchý recept na domácí bagety, které jsou krásně nadýchané a křupavé. Ideální pro domácí chlebíčky.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 30.12.2023

Skvělý a jednoduchý recept na domácí bagety, které jsou krásně nadýchané a křupavé. Ideální pro domácí chlebíčky.

Name: Skvělý a jednoduchý recept na domácí bagety, které jsou krásně nadýchané a křupavé. Ideální pro domácí chlebíčky.
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 600 g hladká mouka; 350 g teplá voda; 30 g olivový olej; 10 g sušené droždí; 8 g sůl

Veky a bagety Pečivo

Tento recept na domácí bagetky je úžasný a jednoduchý, přičemž k jejich přípravě potřebujete pouze čtyři základní suroviny. Výsledkem jsou nadýchané a chrumkavé bagetky, které jsou ideální pro domácí chlebíčky. Jednou vyzkoušený, pravděpodobně již nebudete chtít kupovat bagety v obchodě. Práce s těstem je navíc luxusní zážitek – je hladké, nelepí se, netrhá a je dokonale pružné.

60 min

Čas přípravy

30 min

Čas vaření

Doporučit0 0 21

Sdílet na Facebooku

Suroviny

600 g

hladká mouka

350 g

teplá voda

30 g

olivový olej

10 g

sušené droždí

8 g

sůl

Postup receptu

Vytisknout

Do mísy dáme mouku, vmícháme sušené droždí, sůl a olivový olej a nakonec přilijeme teplou vodu.
Zpracujeme těsto do hladké a nelepivé konzistence a necháme ho v klidu kynout 60 minut pod bavlněným utěrákem.
Po vykynutí těsto rozdělíme na tři stejně velké části. Každou část v rukou zpracujeme do placky a poté ji srolujeme, přičemž použijeme olej, aby se těsto nelepilo (místo mouky na posypání). Spoje pečlivě uzavřeme a položíme je na plech vyložený pečicím papírem.
Po přenesení baget na plech je necháme ještě 30 minut kynout. Pak je vložíme do trouby k pečení. Před samotným pečením povrch baget nařízneme ostrým nožem nebo žiletkou a lehce je posypeme moukou.
Bagety pečeme v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 30 minut, přičemž je důležité sledovat jejich pečení. Po dopečení je necháme vychladnout na mřížce.