Rychlý recept na úžasné škvarkové pagáče z kynutého těsta bez kynutí.

Name: Rychlý recept na úžasné škvarkové pagáče z kynutého těsta bez kynutí.
Prep time: 55 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 350 g hladká mouka; 35 g vepřové sádlo; 15 g droždí; 200 ml mléko; 2 lžíce bílé víno; 2 lžičky sůl; 250 g mleté škvarky; 1 ks (k potření) vejce

Škvarková pomazánka Pomazánky Pagáče Pečivo Snídaně Část dne Večeře

Jednoduchý recept na vynikající pagáče. Dělám je často a tento recept mi připadá velmi rychlý a chutný. Určitě ho vyzkoušejte. Pagáče jsem dělala doma, ale určitě budou výborné i z těch kupovaných v obchodě.

55 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 14

Sdílet na Facebooku

Suroviny

350 g

hladká mouka

35 g

vepřové sádlo

15 g

droždí

200 ml

mléko

2 lžíce

bílé víno

2 lžičky

sůl

250 g

mleté škvarky

1 ks (k potření)

vejce

Postup receptu

Vytisknout

Nejprve si připravíme kvásek – v troše teplého mléka rozmícháme droždí a necháme vzejít kvásek.
Mouku, rozpuštěné máslo, zbytek vlažného mléka, bílé víno, sůl a kvásek dáme do mísy a vypracujeme hladké těsto, které nenecháme vykynout, ale ihned zpracujeme.
Rozválíme ho na plát ve tvaru čtverce, hrubý asi 1 cm, natřeme škvarky, srolujeme, přehneme na polovinu, skryjeme spoj a zabalíme do potravinářské fólii. Odložíme do chladničky na půl hodinu, poté znovu rozválíme, srolujeme, zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na půl hodinu a poté to zopakujeme ještě jednou.
Na závěr rozválíme na tloušťku 2 cm, uděláme mřížku, buď nožem nebo mřížkou z trouby, vykrojíme kolečka, ukládáme je na plech a necháme 15 minut kynout.
Potřeme rozmíchaným vajíčkem.
Pečeme na 180 st. asi 15 minut.