NejRecept.cz Dezerty Koláče Recept na tradiční oblíž prst. Jeden z nejlepších krémových zákusků.

Recept na tradiční oblíž prst. Jeden z nejlepších krémových zákusků.

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

NejLucka · 5.1.2024

Recept na tradiční oblíž prst. Jeden z nejlepších krémových zákusků.

Name: Recept na tradiční oblíž prst. Jeden z nejlepších krémových zákusků.
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 8 ks vejce; 6 lžic krystalový cukr; 4 lžíce polohrubá mouka; 1/2 bal. prášek do pečiva; 4 lžíce (prosété) kakao; 8 ks žloutek; 250 g moučkový cukr; 3 bal. vanilkový cukr; 500 g máslo; 8 ks bílek; 500 g krystalový cukr; 1 sklenice rybízový džem; na vrch strouhaná čokoláda

Koláče Dezerty Vánoce Sváteční pečení Moučníky Koláče, cukroví Velikonoce

Zákusek Oblíž prst jsem dosud připravovala pouze s čokoládovou polevou nahoře. Dnes jsem recepturu změnila a vyzkoušela jsem ho jen posypat strouhanou čokoládou. Krájel se tak mnohem lépe, i když už jsem měla super trik jak to nakrájet bez popraskání polevy. Vánoce byly ve sladkém krémovém stylu co se týče zákusků. Autor: Valeria B.

45 min

Čas přípravy

20 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

8 ks

vejce

6 lžic

krystalový cukr

4 lžíce

polohrubá mouka

1/2 bal.

prášek do pečiva

4 lžíce (prosété)

kakao

Krém 1:

8 ks

žloutek

250 g

moučkový cukr

3 bal.

vanilkový cukr

500 g

máslo

Krém 2:

8 ks

bílek

500 g

krystalový cukr

Dále:

1 sklenice

rybízový džem

na vrch

strouhaná čokoláda

Postup receptu

Vytisknout

Vajíčka s cukrem vyšleháme do pěny, poté přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Kakao prosévám přes jemné síto. Upečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut – sledujeme. Pečeme na pečícím papíru na klasickém velkém plechu.
Žloutky, cukr a vanilku mícháme nad párou do husta a po vychladnutí přidáme máslo a šleháme do hladkého krému.
Bílky s cukrem vyšleháme v horké vodní lázni do zhoustnutí - sledujeme, dokud nebude hmota lesklá.
Na upečené těsto naneseme rybízový džem, naneseme krém 1 a pak krém 2. Uhladíme a vrch posypeme strouhanou čokoládou.
Necháme pořádně zachladit. Krájíme ostrým nožem, který za každým řezem otřeme utěrkou a namočíme do horké vody.