NejRecept.cz Pečivo Rohlíky Recept na domácí rohlíky v sezamovém kožíšku

Recept na domácí rohlíky v sezamovém kožíšku

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

siky.silvia · 24.2.2024

Recept na domácí rohlíky v sezamovém kožíšku

Name: Recept na domácí rohlíky v sezamovém kožíšku
Prep time: 85 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 550 g hladká mouka; 250 ml teplé mléko; 2 ks vejce; 50 g změklé máslo; 50 g olej; 50 g zakysaná smetana; 1 kostka droždí; 1 lžíce med; 1/2 lžíce sůl; na posypání sezam; na posypání hrubozrnná sůl; na potření vejce

Rohlíky Pečivo Snídaně Část dne Večeře

Jemné a měkké rohlíky v sezamovém kabátku. Sezamová semínka křupají pod zuby, jsou jak na povrchu, tak i uvnitř rohlíčka. Vyzkoušejte.

85 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 5

Sdílet na Facebooku

Suroviny

550 g

hladká mouka

250 ml

teplé mléko

2 ks

vejce

50 g

změklé máslo

50 g

olej

50 g

zakysaná smetana

1 kostka

droždí

1 lžíce

med

1/2 lžíce

sůl

na posypání

sezam

na posypání

hrubozrnná sůl

na potření

vejce

Postup receptu

Vytisknout

Z mléka, droždí a medu necháme vzejít kvásek, který následně vmícháme do ostatních surovin.
Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout na teplém místě. Těsto pak rozdělíme na 2 bochníky.
Pracovní desku si pomoučíme a každý bochník vyválíme na kruh o průměru 50 cm. Těsto posypeme sezamem a projedeme ještě válečkem na těsto, aby se semínka vtlačila do těsta.
Poté kruh rozkrájíme na 8 dílů a na každém v jeho široké části uděláme zářez uprostřed. Přikládám foto.
Každý řez, když se rohlíky formují, je táhnutý od sebe. Hotové rohlíky ukládáme na plech vyložený pečicím papírem, necháme finálně na plechu kynout, aby zdvojnásobily svůj objem.
Rohlíky před pečením potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a jemně osolíme.
Pečeme na 200 stupňů asi 10-15 minut. Po vybrání z trouby necháme na mřížce úplně vychladnout.