Karamelová roláda z ořechového těsta plněná výborným salko krémem.

Name: Karamelová roláda z ořechového těsta plněná výborným salko krémem.
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 4 ks vejce; 100 g moučkový cukr; 1 lžíce zakysaná smetana; 100 g hladká mouka; 120 g mleté vlašské ořechy; 1 plechovka karamelové salko; 150 g máslo; 300 ml mléko; 1 bal. karamelový pudink

Rolády Dezerty Sladké rolády

Karamelová roláda z ořechového těsta s krémem z kondenzovaného mléka je sladký dezert, který vypadá lákavě a chutná výborně. Těsto je lehké, s příjemnou chutí oříšků, a krém je hladký s bohatou karamelovou chutí. Vše dohromady tvoří skvělou kombinaci, která rychle zmizí z talíře.

35 min

Čas přípravy

15 min

Čas vaření

Doporučit0 0 3

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

4 ks

vejce

100 g

moučkový cukr

1 lžíce

zakysaná smetana

100 g

hladká mouka

120 g

mleté vlašské ořechy

Krém:

1 plechovka

karamelové salko

150 g

máslo

300 ml

mléko

1 bal.

karamelový pudink

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si vezmeme žloutky a dáme je do mísy společně s 50 gramy cukru a smetanou, kde je šleháme, dokud nezískáme pevnou pěnu. Pak si v jiné misce ušleháme bílky s dalšími 50 gramy cukru do pěny. Nakonec tuto bílkovou pěnu opatrně a postupně vmícháme do žloutkové pěny, a to použitím vařečky, abychom zachovali vzdušnost.
Do směsi poté vmícháme hladkou mouku a mleté ořechy, přičemž zamícháme opatrně, abychom vše dobře spojili.
Rozetřeme tenkou vrstvu těsta na pečicí papír, kterým jsme vyložili plech, tak, aby bylo rovnoměrně rozprostřené.
Umístíme do trouby, kterou jsme si předtím nahřáli, a pečeme při 180 °C přibližně 15 minut. Jakmile je těsto upečené, přikryjeme ho utěrkou a společně s pečicím papírem ho opatrně srolujeme. Necháme těsto v tomto stavu vychladnout. Až bude těsto studené, pečicí papír opatrně odstraníme.
Uvaříme hustý pudink z mléka a prášku na karamelový pudink. Po uvaření pudink necháme zchladnout a aby se na jeho povrchu nevytvořila kůrka, přikryjeme ho potravinovou fólií.
Nejdříve si ušleháme máslo do pěny. Poté do něj vmícháme karamelové kondenzované mléko a postupně přidáme již vychladlý pudink. Tímto krémem rovnoměrně potřeme rozválené těsto a pečlivě ho srolujeme. Zbytkem krému poté namažeme povrch rolády a jako finální dekoraci použijeme ořechy.
Dáme do ledničky. Dobrou chuť.