Česnekoví šneci - housky z jednoho vajíčka.

Spojíme mléko s olejem, vajíčkem, cukrem a solí. Potom přidáme mouku a sušené droždí do směsi mléka. Pokud používáme čerstvé droždí, nejprve vytvoříme kvásek z mléka, trochy cukru a droždí. Poté rukama nebo pomocí mixéru zpracujeme směs do hladkého těsta, které se dobře odděluje od stěn mísy.

Přidávejte mouku postupně – to záleží na kvalitě mouky a tom, kolik tekutiny absorbuje. Někdy může být potřeba až tři hrnky, jindy zase postačí pouze dva, v závislosti na konkrétních vlastnostech mouky.

Dejte vypracované těsto odstát asi půl hodiny a poté pokračujte dál v procesu.

Rozdělte vykynuté těsto na 15 stejných částí, každou část rozválejte a poté kolečkem na pizzu nakrájejte střed.

Povrch těsta potřeme rozpuštěným máslem a srolujeme. Srolované těsto stočíme do tvaru šneka. Položíme na máslem vymazaný plech nebo plech s papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme kynout 20 minut.

Potřeme povrch rozšlehaným žloutkem a pečeme v předem vyhřáté troubě na teplotě 180 stupňů asi 25 minut. Během pečení sledujeme. 

Česnek prolisujeme do misky, zalijeme ho vroucí vodou a touto česnekovou pastou potřeme ještě horké bochníky. Necháme vychladnout a můžeme podávat.