Recepty na domácí švestková povidla – postup, suroviny, varianty receptů

Švestková povidla jsou léty prověřená klasika. Podle tradičních receptů se v rodinách připravují již dlouhá staletí. Obliba jejich chuti a všestranné použití s léty rozhodně neztrácí na intenzitě.

Receptů na švestková povidla existuje opravdu velké množství. Někdo přidává cukr, jiný vsadí spíše na přezrálé a sladké plody švestek a cukr již raději vynechá. Další rozdíl často spočívá v okyselení povidel. V některých receptech se používá zásadně ocet, v jiných zase nedají dopustit na citronovou šťávu. Nejzásadnější rozdíl ovšem spočívá v samotném vaření švestek. Ty lze buď vařit za pravidelného míchání nebo nemíchat vůbec či dokonce péct v troubě. Pro zvýraznění chuti je vhodné, bez ohledu na postup výroby, přidat namleté koření v podobě skořice, hřebíčku či badyánu.

Máme pro vás recepty na domácí poctivá švestková povidla připravená tradičním způsobem, domácí pečená povidla nebo také méně obvyklý recept na vynikající švestkovou Nutellu, kterou si zamilují obzvlášť děti.