Recepty na penne nebo rigatoni

Penne jsou druhem těstovin, které mají podlouhlý tvar, jsou duté a mají zkosené konce. Svým vzhledem v mnohém připomínají malé roury. Penne se standardně vyrábí z mouky, vejce a vody a sežneme je v hladké či ve vroubkované variantě. Měli by se vařit jak jinak, než al dente.

Díky svému tvaru má tento druh těstovin velmi univerzální použití. Výborně se hodí jako hlavní jídlo nebo také do salátů. Můžeme je rovněž použít k zapékání. Nejčastěji se však používají k různým druhům omáček – například smetanové, houbové nebo rajčatové, s masem či se zeleninou. V italské kuchyni je zvykem podávat tyto druhy těstovin s omáčkami zvanými pesto či marinara.

Obdobou penne jsou těstoviny zvané rigatoni, které mají podobný tvar, ale nemají zkosené konce. Jejich využití v kuchyni je totožné.

O tom, že v české kuchyni má tento typ těstovin rozhodně své místo se můžete předčit díky našim receptům. Vyzkoušejte z našeho portfolia třeba recept na skvělé penne se sýrovou omáčkou nebo penne s mletým masem a rajčatovou omáčkou.