NejRecept.cz Dezerty Koláče Jablečný koláč Jablečný zákusek s ořechy

Jablečný zákusek s ořechy

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Jaja79 · 17.4.2015

Jablečný zákusek s ořechy

Koláče Dezerty Zákusky Moučníky Koláče, cukroví Jablka Podle ovoce Jablečný koláč

Kombinace ořechů a jablek je velmi oblíbená ve sladkých dezertech. Hnetené těsto oslazené medem. Pokud máte rádi jablkové koláče, tak určitě vyzkoušejte. Jeden z mých oblíbených. V kombinaci s oříšky je to opravdu nebíčko v tlamičce. Autor: jaja

Doporučit0 0 17

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

300 g

hladká mouka

100 g

moučkový cukr

1/2 bal.

prášek do pečiva

1 ks

žloutek

60 g

máslo

3 lžíce

med

dle potřeby

mléko

Náplň:

150 g

mleté vlašské ořechy

50 g

kakao

100 g

mleté sušenky BEBE

100 g

strouhanka

100 g

kr. cukr

250 ml

mléka

2 lžíce

rum

3 lžíce

med

2 ks

žloutky

3 ks

bílky

Jablečná vrstva:

4 ks

jablka

50 g

kr. cukr

50 g

mleté sušenky BEBE

50 g

dětská krupice

1 lžička

skořice

Postup receptu

Vytisknout

Ze surovin na těsto zpracujeme hladkou hmotu, kterou zabalíme do fólie a necháme odležet v chladničce.
Ořechová vrstva:
Všechny suhé suroviny smícháme v misce a postupně je přisypáváme k horkému mléku, rumu a medu. Důkladně zpracujeme. Žloutku v misce rozmícháme a přidáme je k ořechové hmotě. Nakonec přimícháme ušlehaný sníh z bílků a jemně promícháme.
Jablečná vrstva:
Jablka omyjeme, zbavíme slupky a nastrouháme je na hrubém struhadle. Ochutíme skořicí, cukrem a promícháme. Přidáme mleté sušenky, krupici.
Jednu polovinu těsto rozválíme do velikosti 21x32 cm - používaáme vyšší plech, který jsme vymazali tukem a vysypali moukou. Těsto popícháme vidličkou a navrstvíme polovinu ořechové nádivky. Pěkně uhladíme a navrstvíme jablečnou směs, na kterou znovu navrstvíme ořechovou nádivku. Pěkně uhladíme, položíme druhý plát těsta, který znovu popícháme vidličkou.
Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 170 stupňů po dobu cca 30 minut, sledujeme. Cca uprostřed pečení koláč vyjmeme z trouby a zlehka potřeme povrch olejem. Upečený koláč zakryjeme utěrkou a necháme vychladnout. Vrch můžeme posypat moučkovým cukrem.
Nakájame na úhledné řezy a podáváme.