Pudinkové řezy s kokosem a šlehačkou

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva střídavě s kefírem. Nakonec přidáme kakao, slunečnicový olej, kokos. Bílky vyšleháme se špetkou soli na tuhý sníh a vařečkou ho vmícháme k žloutkové hmotě.

Připravené těsto navrstvíme na plech, který jsme vystlali papírem.

Pudinkové prášky utřeme s 200 ml mléka. Zbylé mléko dáme spolu s cukrem do hrnce a ohřejeme ho. Když nám mléko vře, přidáme rozmíchané pudinkové prášky, aroma a kokos. Vaříme do zhoustnutí.

Ještě horký pudink nepravidelně nalijeme na těsto. Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 160 stupňů cca 25 minut.

Upečené těsto vyjmeme, necháme vychladnout. Vrch ozdobíme vyšlehanou šlehačkou a posypeme kokosem. Dobrou chuť!