Růžičky kariolu uvaříme ve vodě do poloměkka. Uvařený květák přecedíme a necháme vychladnout. Vidličkou rozmixujeme, osolíme, opepříme, přidáme mletou červenou papriku a nakonec i vajíčka. Spolu vidličkou smícháme, přidáme ovesné vločky a spojíme.
Na pánvi rozpálíme olivový olej a lžící vrstvíme malé hromádky květákové hmoty. Vytvarujeme placku. Na vrch každé placky umístíme menší kousek schwarzwaldské šunky a opékáme z obou stran. Dobrou chuť!