Muffiny plněné džemem a zdobené vanilkovou šlehačkou

Mouku s práškem do pečiva a špetkou soli zamícháme ve větší misce. Máslo rozpustíme v malém hrnci, odstavíme a přidáme vanilkový a kr. cukr, olej, mléko a vajíčko.

Vylijeme do mouky a dobře zamícháme.

Těstem plníme papírové košíčky, které jsme vložili do muffinové formy. Trochu těsta na dno, přidáme lžičku džemu a znovu zakryjeme těstem.

Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.

Upečené a vychladlé ozdobíme vyšlehanou smetanou s vanilkovým cukrem.

Já jsem zdobila ještě marcipánovými květinami, ale můžete použít i obyčejnou čokoládu, případně čokoládovou rýži.