Cuketové palačinky - vláčné, chutné a nadýchané

Palačinky Sladká jídla Oběd Část dne Snídaně Cuketové recepty

Palačinkové těsto je to nejjednodušší těsto, které umí připravit i začátečnice v pečení. Obvykle se toto těsto dělá z mléka, ale tento recept je mnohem chutnější. Základem je kefír, který dělá palačinky ještě vláčnejšími. A samozřejmě velmi populární cuketa, díky které víte palačinky připravit i naslano a velmi chutně. Autor: Lacusin

Doporučit0 0 55

Sdílet na Facebooku

Suroviny

450 g

cuketa

300 ml

kefír

350 g

hladká mouka

4 ks

vejce

2 PL

nasekaný petržel

1 lžička

sůl

1/2 lžičky

jedlá soda

máslo na pomaštění palačinek

olej na pomaštění pánve

Postup receptu

Vytisknout

Cuketu nastrouháme na jemném struhadle, osolíme a necháme chvíli odstát. Cuketa pustí vodu, kterou slijeme, cuketu pořádně stlačíme v rukách.
K takto připravené cuketě přidáme vajíčka, kefír, nasekanou petrželku a dobře promícháme.
Postupně přidáváme mouku smíchanou se sodou a vymícháme hladké těsto, které na pánvi (jemně ji potřete olejem) smažíme z obou stran dozlatova.
Pokud máte čas, nechte připravené těsto stát 20 minut, palačinky tak budou ještě lahodnější.
Upečené palačinky potíráme máslem a podáváme například se zakysanou smetanou.