Višňové řezy s krémem

1. Bílky se solí ušleháme do tuha, přisypeme cukr a šleháme dokud se nerozpustí. Postupně zašleháme žloutky, vodu a olej.
2. Nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva. Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč (42 x 33 cm).
3. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C. Po upečení necháme piškot vychladnout.
4. Na piškot dáme ještě teplou vrstvu náplně s višněmi - višňový kompot svaříme se skořicí, přidáme citronovou šťávu a přidáme pudink na zahuštění, mícháme dokud nezhoustne, odstavíme. Můžeme přidat i trochu rumu.
5. Navrstvíme krémem, polijeme čokoládou a dáme ztuhnout do lednice.

Zdroj: Vaření a pečení s radostí