Fantastická domácí meruňková marmeláda

Meruňková Džemy a marmelády Zavařeniny Meruňky Podle ovoce

Z této dávky vyšlo 10 kusů 540 ml skleniček. Pokud máte doma zralé meruňky, určitě je zpracujte na marmeládu. Meruňková marmeláda se hodí do koláčů, ale i na chlebíček s máslem. Do této marmelády se přidává i vanilkový cukr, dodá marmeládě mnohem lepší chuť. Nejlepší je však domácí, do obyčejného cukru vložíte zrníčka lusku, pak i celý lusk a necháte stát cca 1 týden.

Doporučit0 0 8

Sdílet na Facebooku

Suroviny

5 kg

zralé meruňky

1,8 kg

kr. cukr

5 bal.

vanilkový cukr

4 bal.

Želírovací cukr Dr. Oetker

Postup receptu

Vytisknout

Váha meruněk je už bez pecky.
Meruňky překrojené na polovinu dáme do hrnce s horkou vodou, necháme je chvíli ve vodě a pak vybereme. Stáhneme slupku (toto děláme pouze v tom případě, pokud vám vadí v marmeládě větší kousky nebo slupky).
Ovocnou dužinu dáme do hrnce, přidáme cukr, vanilkový cukr a želírovací cukr.
Vaříme na mírném ohni za občasného míchání cca 3-4 minuty.
Horký džem dáme do sklenic a pořádně uzavřeme.
Otočíme dnem vzhůru a zakryjeme utěrkou. Po vychladnutí sklenice odložíme do komory.

Zdroj: Citromhab