NejRecept.cz Dezerty Moučníky Medové řezy s čoko krémem

Medové řezy s čoko krémem

Vyzkoušeli jste recept?

Přidejte svou fotku a pochlubte se

Přidat foto

Triniti · 19.7.2017

Medové řezy s čoko krémem

Moučníky Dezerty

Medové řezy jsou velmi oblíbené zákusky hlavně na svatbu, velké slavnosti nebo svátky, jako jsou Vánoce nebo Velikonoce. Někdo připravuje medové řezy i během roku, klasické nebo i s oříšky. Tyto medové řezy jsou netradiční, plní se obyčejným i čokoládovým krémem a potírají se meruňkovým džemem. Jsou vynikající a nejlepší jsou tehdy, pokud postojí minimálně 2 dny. Tehdy je těsto vláčné a rozplývá se na jazyku.

Doporučit0 4 10

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

1 ks

vejce

2 PL

mléko

150 g

kr. cukr

1 lžička

jedlá soda

2 PL

med

50 g

máslo

450 g

hladká mouka

Krém:

500 ml

mléko

3 ks

vejce

3 PL

hladká mouka

1 PL

kukuřičný škrob

1 bal.

vanilkový cukr

150 g

moučkový cukr

150 g

máslo

Dále:

50 g

čokoláda

meruňkový džem

čokoládová poleva

Postup receptu

Vytisknout

Nejdříve si připravíme krém. V hrnci na mírném ohni uvaříme hustou kaši ze všech surovin kromě másla. Hmotu necháme vychladnout při pokojové teplotě.
Všechny suroviny kromě mouky dáme do hrnce. Vaříme, dokud se všechny suroviny propojí a následně odstavíme. Přidáme prosátou mouku a vypracujeme těsto. Těsto je nejdříve velmi lepivé, ale to vůbec nevadí. Odložíme do lednice na minimálně půl hodinu a pak ho rozdělíme na 4 stejné kousky.
Rozválíme na tenké pláty, které upečeme na opačné straně plechu v předem vyhřáté troubě. Pečeme při teplotě 200 stupňů dozlatova. Dáváme pozor, pečení netrvá déle než 10 minut. Může to trvat 5-9 minut, třeba sledovat. Hned když těsto začne hnědnout, vybíráme a stáhneme z plechu na rovnou plochu. Necháme vychladnout.
Ještě dokončíme krém. Máslo vyšleháme do pěny, postupně zašleháme vychladlou kaši. Krém rozdělíme v poměru 2:1. Do menší části přidáme 50 g rozpuštěné čokolády a ještě krátce šleháme.
Na plát natřeme meruňkový džem, natřeme bílý krém, položíme těsto, natřeme čoko krém, položíme těsto, natřeme džem, navrstvíme zbylý světlý krém, položíme těsto a vrch polijeme čokoládovou polevou.