Kávová cihla

Žloutky utřeme s cukrem do pěny, postupně přidáme horkou kávu a vše dobře vyšleháme. Pak zapracujeme mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Těsto upečeme na vymazaném a pomoučeném plechu. (180 st. dozlatova)

V troše mléka rozmícháme žloutek a mouku, vlijeme do zbytku vroucího mléka a mícháme dokud směs nezhoustne. Máslo vyšleháme s cukrem a spojíme ho s vychladlou kaší, do které jsme přidali kávu.

Vychladlé těsto podélně překrojíme na 3 části. Každý plát natřeme krémem a uložíme na sebe. Celou cihlu natřeme zbytkem krému a posypeme mletými ořechy. Dáme do chladu odležet a pokrájíme na stejné řezy.