NejRecept.cz Sladká jídla Buchty Dukátové buchtičky Dukátové buchtičky s banánovým krémem
Dukátové buchtičky s banánovým krémem
Recept Dukátové buchtičky s banánovým krémem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Danula Vašíčková    ·   17.5.2018

Dukátové buchtičky s banánovým krémem

Můj chlapeček je asi ještě větší rebel než jsem já. Taky pořád zkouší, jestli by se ta zavedená a lety zakořeněná pravidla nedala porušit. Prostě se nadchl pro myšlenku, že by krém k buchtičkám přeci nemusel být jen vanilkový... :D :D :D Autor: Danka

Suroviny
Těsto:
125 g
hladké mouky
125 g
polohrubé mouky
15 g
krystalu
15 g
čerstvého droždí
100 ml
vlažného mléka
1/2 lžičky
soli
1 lžička
sušené citronové kůry
2 ks
žloutky
30 g
rozpuštěného másla
Krém:
600 ml
mléka
100 ml
smetany ke šlehání
5 lžic
krystalu
1 velký panák
rumu
1 bal.
pudinkový prášek (já na synovo přání použila banánový)
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do hrnečku s teplým mlékem rozdrobíme droždí, přidáme cukr a lžíci hladké mouky, důkladně rozmícháme a necháme vzejít kvásek.
  2. Do mísy vsypeme obě mouky (samozřejmě lze péct jen z hladké), sůl a citronovou kůru, přilijeme vzešlý kvásek, přidáme žloutky a rozpuštěné máslo a umícháme hladké nelepivé těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout i s mísou v igelitovém pytli, poté vyklopíme na pracovní desku, rozdělíme na 4 díly, z každého vyválíme dlouhého hada a nakrájíme na malé kousky.
  3. Ty vsypeme do menšího pekáčku (28x22cm), kam jsme vlili rozpuštěné máslo (asi 50g), pěkně všechny buchtičky promastíme ze všech stran (použijeme štětec, mašlovačku nebo vlastní ručičky) a urovnáme tak, aby buchtičky ležely pěkně vedle sebe, vložíme opět do igelitového pytle a necháme pěkně vykynout (asi 45 minut).
  4. Pečeme 30 minut na 160 stupňů a ihned po vytažení z trouby ještě lehce potřeme máslem.
  5. Krém:
    Vše smíchat a uvařit řídký pudink. Rumu se nebojte, jídlo je sice určeno pro děti, ale varem se alkohol odpaří a zůstane jen aroma.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář