Jogurtové langoše - nejlepší je odleželé těsto i 5 dní

Oběd Část dne Večeře Langoše Chuťovky

Fotky zpod zářivky prostě nejsou podle mých představ, ale večeře byla na jedničku... Příště nebudou na večeři, ale k obědu a vyfotím vam to v mnohem lepším světle. Vždyť ne nadarmo se říká, že i oči jí. Dnes to bylo bez tatarské omáčky, ale příště přidám i česnekovou pastu :) Autor: Danka

Doporučit1 0 45

Sdílet na Facebooku

Suroviny

Těsto:

1 kg hladké mouky

1 bal. prášek do pečiva

1 lžička soli

1 kostka čerstvého droždí

500 ml vlažného mléka

1 kelímek bílého jogurtu (170g)

3 lžíce oleje

Postup receptu

Vytisknout

Do části ohřátého mléka si rozdrobíme droždí, přidáme lžíci mouky a důkladně rozmícháme.
Vzešlý kvásek vlijeme do mísy ke směsi mouky, prášku do pečiva a soli, přilijeme zbytek mléka a olej, přidáme jogurt a umícháme husté těsto. poté ho přendáme na vál a ještě rukama pěkně prohněteme. Poté ho vložíme do pomaštěného igelitového sáčku, neprodyšně uzavřeme a ubytujeme v lednici.
A teď už je na nás, jestli budeme langoše připravovat už druhý den nebo necháme těsto odpočívat klidně dalších 3-5 dní.
Z těsta ukrajujeme menší kousky, ty roztlačíme dlaní na pomaštěné pracovní desce a necháme je chvilku "nadechnout".
Poté smažíme ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dozlatova.
Já natírám směsí zakysané smetany a česneku, utřeného se solí, sypu strouhaným tvrdým sýrem a navrch "cákám" kečupem.