NejRecept.cz Dorty Sladké dorty Jogurtový dort z černého rybízu s malovaným želé
Jogurtový dort z černého rybízu s malovaným želé
Recept Jogurtový dort z černého rybízu s malovaným želé
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
adkas adkas    ·   6.3.2018

Jogurtový dort z černého rybízu s malovaným želé

Jednoduchý na přípravu, chuťově výborný a myslím, že vizuálně efektní dort, který by mohl být i v kategorii nepečených. Už jsem párkrát v příspěvcích vzpomínala, že nemáme moc rádi keksíkové základy na dorty, tak proto raději peču těsto. Komu se však nechce zapínat troubu, tak určitě zvolte sušenkový základ. Autor: Adkas

Suroviny

Těsto:

2 ks
vejce
80 g
kr. cukr
60 g
polohrubá mouka
20 g
kakao
1/2 lžičky
prášek do pečiva
2 PL
voda
2 PL
olej
špetka
sůl

Jogurtová vrstva:

500 ml
řecký bílý jogurt
2-3 PL
moučkový cukr
250 ml
zakysaná smetana
500 ml
smotanova na šlehání
20 g
prášková želatina
400 ml
(plechovka) černý rybíz kompot

Malované želé:

150 ml
šťáva z kompotu
1 bal.
ovocné želé
kondenzované mléko v tubě
Postup receptu
Vytisknout
  1. Nejdříve upečeme korpus. Můžete upéct i den předem. Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhé pěny. Když bílky našleháme s cukrem do tuhé pěny, přidáme vodu, olej a nakonec i ručně přimícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Pečeme ve formě o průměru 24 cm, dno vyložíme papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů cca 12-15 minut. Necháme vychladnout a vrátíme zpět do formy.
  2. Jogurt rozmícháme s moučkovým cukrem, přidáme zakysanou smetanu a promícháme. Ze smetany odebereme asi 100 ml a dáme do ní nabobtnat želatinu. Zbylou vyšleháme do tuhé šlehačky. Vyšlehanou šlehačku vmícháme do jogurtové směsi a když želatina ve smetaně napučí, ohřejeme ji na ohni. Když se želatina ve smetaně rozpustila, do této hmoty přidáme asi 2 PL jogurtové hmoty, promícháme a tak až přimícháme tuto želatinovou hmotu do celé jogurtové masy.
  3. Opatrně, ale důsledně promícháme a hmotu rozdělíme na polovinu. Do jedné přidáme okapaný rybíz, promícháme. Korpus pokapeme šťávou z rybízu, navrstvíme jogurtovou hmotu, do které jsme přidali rybíz, pěkně uhladíme. Na tuto vrstvá opatrně navrstvíme i druhou část jogurtové hmoty a odložíme do chladničky ztuhnout.
  4. Šťávu z rybízu odměříme na 150 ml, přidáme želé a necháme ho rozpustit podle návodu na obalu. Nalijeme na vrch, pokapeme kondenzovaným mlékem a pomocí párátka provedeme různé vzory - malujeme, proto malované. Odložíme do chaldničky ztuhnout a po důkladném ztuhnutí krájíme.

Můj blog: Adkas-tastyfood

Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář