NejRecept.cz Dezerty Moučníky Fantastické krémové řezy s ovocem
Fantastické krémové řezy s ovocem
Recept Fantastické krémové řezy s ovocem
Vyzkoušeli jste recept?
Přidejte svou fotku a pochlubte se
Triniti Triniti    ·   27.4.2016

Fantastické krémové řezy s ovocem

Křupavé těsto, vanilkový krém, ovocná dřeň a na vrchu bohatá šlehačka. Fantastické řezy! Autor: Triniti

45 min
Čas přípravy
25 min
Čas vaření
Suroviny

Těsto:

200 g
hladká mouka
300 g
moučkový cukr
150 g
máslo
30 ml
smetana ke šlehání
1 lžička
vanilka

Krém:

360 ml
mléka
1 ks
vejce
3,5 lžíce
kukuřičný škrob
2 lžíce
kr. cukr
40 g
máslo
1 lžička
vanilka
250 g
broskve

Želé:

250 g
broskve
100 ml
šťáva z broskví
1 lžíce
kr. cukr
3 lžíce
kukuřičný škrob
1 lžička
rum

Vrch:

170 ml
smetana ke šlehání
Postup receptu
Vytisknout
  1. Do velké mísy prosejeme mouku, přidáme na kostičky nakrájené studené máslo, studenou smetanu ke šlehání, moučkový cukr, vanilku a vidličkou protlačíme. Vznikne vám sypká směs, kterou navrstvíme na plech (29 x 26 cm), který jsme vymastili tukem a menším válečkem na těsto pěkně stiskneme a vyrovnáme. Propícháme vidličkou a odložíme do mrazáku na 20 minut. Pak těsto dáme péct do předem vyhřáté trouby. Pečeme při teplotě 170 st. cca 25 minut. Upečené těsto necháme vychladnout.
  2. V misce utřeme mléko, vajíčko a škrob do hladka a nalijeme do hrnce. Přidáme cukr a uvaříme hustý pudink, který odstavíme, přidáme na kousky nakrájené máslo a vanilku. Mícháním máslo rozpustíme a ještě teplý pudink navrstvíme na vychladlé těsto do plechu.
  3. Broskve nakrájíme na menší kousky a poklademe je na pudink. Jemně je do pudinkové vrstvy zatlačíme. Necháme vychladnout.
  4. Připravíme želé - broskve rozmixujeme tyčovým mixérem, přidáme šťávu z broskví a přelijeme hmotu do hrnce. Přidáme cukr, kukuřičný škrob a uvaříme husté želé, které odstraníme z tepla a přilijeme rum. Dobře promícháme a navrstvíme na koláč. Pěkně uhladíme, necháme ztuhnout a na vrch navrstvíme ušlehanou šlehačku.
Komentáře k receptu
Odpovídáte na komentář uživatele zrušit
Přidat komentář