Do misky nasypeme mouku, přisypeme droždí a sůl a vše dobře promícháme. Uprostřed mouky vytvoříme důlek, a nalejeme pivo. Směs propracujeme na těsto podobné tomu na lívance a necháme ho přibližně dvě hodiny kynout.
Připravíme maso. Nakrájíme ho na menší řízky, které rozložíme na talíř. Posolíme je, potřeme rozmačkaným česnekem a podle chuti přidáme oblíbené bylinky. Maso pokapeme olejem, otočíme a stejný postup aplikujeme i na druhou stranu. Maso přikryjeme folií a necháme v chladničce odpočívat.
Kuřecí kousky obalíme ve vykynutém těstě a vložíme do horkého oleje. Smažíme je, dokud nezískají zlatavou barvu. Hotové podáváme s čerstvým zeleninovým salátem.